Descriptif du poste
DEVENEZ SECOND DE CUISINE (H/F) A LA VILLA BEAUSOLEIL
Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous et votre brigade contribuez au bien-être de 80 résident(e)s.
VOS MISSIONS :
Assister votre Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions :
Seconder ou remplacer le/la Chef en son absence dans le management de l'équipe,
Contribuer à l'élaboration ou à l'adaptation de menus de grande qualité sur les bases d'une cuisine familiale et généreuse,
Seconder ou remplacer le/la Chef en son absence dans les achats du pôle et le suivi budgétaire,
Être garant(e) du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP),
Travailler en étroite collaboration avec la Direction et le pôle Animation pour l'organisation d'évènements (journées à thèmes par exemple).
Profil
De formation type CAP/BEP cuisine, vous possédez 5 ans d'expérience minimum dans un environnement haut de gamme ou gastronomique.
Vous êtes autonome, réactif(ve), vous aimez les bonnes choses et souhaitez mettre vos talents de cuisine au service d'une noble cause ? Rejoignez notre équipe ! En poste de 12h : de 8h à 20h avec 2h de pause, et un week-end sur 2.
Contrat évolutif.
Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous et votre brigade contribuez au bien-être de 80 résident(e)s.
VOS MISSIONS :
Assister votre Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions :
Seconder ou remplacer le/la Chef en son absence dans le management de l'équipe,
Contribuer à l'élaboration ou à l'adaptation de menus de grande qualité sur les bases d'une cuisine familiale et généreuse,
Seconder ou remplacer le/la Chef en son absence dans les achats du pôle et le suivi budgétaire,
Être garant(e) du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP),
Travailler en étroite collaboration avec la Direction et le pôle Animation pour l'organisation d'évènements (journées à thèmes par exemple).
Profil
De formation type CAP/BEP cuisine, vous possédez 5 ans d'expérience minimum dans un environnement haut de gamme ou gastronomique.
Vous êtes autonome, réactif(ve), vous aimez les bonnes choses et souhaitez mettre vos talents de cuisine au service d'une noble cause ? Rejoignez notre équipe ! En poste de 12h : de 8h à 20h avec 2h de pause, et un week-end sur 2.
Contrat évolutif.
Détails de l'offre
- Durée du contrat : 3 mois
- Nombre de postes à pourvoir : 1
- Période de travail : 35H
- Expérience attendue : 5 An(s)
- Rémunération :
- Mensuel de 2390.00 Euros sur 12 mois
- selon profil
- Autre
- Qualification : Non cadre
- Profil : Chef / Cheffe de cuisine
- Formation attendue :
- CAP, BEP et équivalents -
Compétences recommandées
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Publiée il y a 27 jours
