Descriptif du poste
Nous recrutons pour un EHPAD (Etablissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes), un cuisinier (F/H) sur le secteur de Morlaix.
Vos missions :
- confection des repas (140 par jour dont 15 portages de repas à domicile) ;
- élaboration des menus en respectant le plan alimentaire et les besoins de la personne âgée (textures adaptées) ;
- gestion des commandes et suivi des stocks ;
- réception et contrôle des marchandises livrées ;
- application et vérification des nomes HACCP ;
- vigilance qualitative.
Date de début de contrat : dès que possible.
Date de fin de contrat : 31/10/2024 - renouvellement possible.
Horaires de travail :
- 7 h 30 - 13 h 30 // 16 h 00 - 19 h 00
OU
- 8 h 00 - 13 h 00
Temps complet.
2 cuisiniers en alternance pendant la semaine et les weekends (quelques jours de travail à 2)
Vos missions :
- confection des repas (140 par jour dont 15 portages de repas à domicile) ;
- élaboration des menus en respectant le plan alimentaire et les besoins de la personne âgée (textures adaptées) ;
- gestion des commandes et suivi des stocks ;
- réception et contrôle des marchandises livrées ;
- application et vérification des nomes HACCP ;
- vigilance qualitative.
Date de début de contrat : dès que possible.
Date de fin de contrat : 31/10/2024 - renouvellement possible.
Horaires de travail :
- 7 h 30 - 13 h 30 // 16 h 00 - 19 h 00
OU
- 8 h 00 - 13 h 00
Temps complet.
2 cuisiniers en alternance pendant la semaine et les weekends (quelques jours de travail à 2)
Détails de l'offre
- Durée du contrat : 1 mois
- Période de travail : 35H Travail en journée
- Expérience attendue : 1 An(s)
- Rémunération :
- Horaire de 11.88 Euros à 11.89 Euros sur 0.0 mois
- Qualification : Non cadre
- Profil : Chef / Cheffe de cuisine
Compétences recommandées
Production culinaire
Définir des besoins en approvisionnement
Dresser des plats pour le service
Organiser le traitement des commandes
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
assurer l'entretien de la cuisine et du matériel
Préparer les repas.
Publiée il y a 9 jours
