Descriptif du poste
Vous intégrez une équipe de 3 personnes d'un restaurant collectif d'un établissement pour personnes âgées (environ 110 repas par service).
Vous préparez des repas adaptés en fonction des régimes des résidents. Vous travaillez de 6h30 à 14h00 et en moyenne 1 weekend par mois.
** Recrutement immédiat **
Vous serez en charge de la :
- Préparation des viandes, poissons ou légumes
- Cuisson des viandes, poissons ou légumes
- Préparation et dressage des fromages et desserts
- Préparation des mixés
- Epluchage des légumes et des fruits
- Entretien et nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements de la cuisine
- Réception et contrôle des marchandises.
Vous préparez des repas adaptés en fonction des régimes des résidents. Vous travaillez de 6h30 à 14h00 et en moyenne 1 weekend par mois.
** Recrutement immédiat **
Vous serez en charge de la :
- Préparation des viandes, poissons ou légumes
- Cuisson des viandes, poissons ou légumes
- Préparation et dressage des fromages et desserts
- Préparation des mixés
- Epluchage des légumes et des fruits
- Entretien et nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements de la cuisine
- Réception et contrôle des marchandises.
Détails de l'offre
- Nombre de postes à pourvoir : 1
- Période de travail : 35H
- Expérience attendue : 1 An(s) - en cuisine collective souhaitée
- Rémunération :
- selon grille indiciaire FPH
- Autre
- Qualification : Non cadre
- Profil : Chef / Cheffe de cuisine
- Formation attendue :
- CAP, BEP et équivalents - CAP BEP Cuisine
- Bac ou équivalent - BAC Pro Cuisine
Compétences recommandées
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Bac professionnel ou technologique en restauration
Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Dresser des plats pour le service
Publiée il y a 14 jours
