Cuisinier / cuisinière en EHPAD (H/F)

La résidence « Bel Air », EHPAD autonome relevant de la fonction publique hospitalière, accueille 71 résidents sur la commune de Val d'Anast (30 km de l'agglomération rennaise). Depuis 1993, elle propose aux personnes âgées en perte d'autonomie un accompagnement personnalisé, ainsi qu'un ensemble de prestations contribuant à leur bien-être dans un environnement adapté et sécurisé.

En prévision d'un poste vacant au sein du service restauration, la résidence Bel Air recherche un(e) cuisinier (ière) en CDD à temps complet à partir de septembre / octobre 2024.

Au sein d'une équipe de 3 agents et sous la responsabilité de la direction de l'établissement, vous contribuez au bon fonctionnement du service dans le respect des normes HACCP et de la démarche qualité de l'établissement. Vos missions principales sont les suivantes :
- Mise en place et préparation des repas à partir des menus établis,
- Dressage et distribution des repas en lien avec l'équipe hôtelière et soignante,
- Assurer la traçabilité des denrées et des préparations, et garantir la sécurité alimentaire,
- Assurer la opérations d'hygiène et d'entretien des locaux / équipements,
- Réception et stockage des denrées alimentaires.

Titulaire d'une formation professionnelle en cuisine/restauration - Une expérience en restauration collective serait appréciée
Maîtrise de la démarche HACCP et des protocoles hygiène.
Autonomie - Sens de l'organisation et de la communication - Travail en équipe

Horaires semaine 6h30-14h40 ou 12h20-20h00 selon roulement établi
Horaires week-end 6h30-14h40 (1we/3 travaillé)

CDD initial de 4 mois renouvelable. Date de prise de poste à définir selon disponibilité du/de la candidat(e). Période de doublure prévue.

Avantages : RTT - Prime Ségur - Prestations sociales CGOS

Merci de transmettre CV et lettre de motivation à l'attention de la Direction