Descriptif du poste
La Résidence Les Rives de Cabessut est un établissement pouvant accueillir 89 résidents en plein centre ville de Cahors .
Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Le chef de cuisine planifie, organise, assure et contrôle la réalisation et la distribution des repas. Anime l'équipe restauration, gère le budget alloué et veille à l'entretien des matériels. Est responsable du respect de l'application des procédures en vigueur.
Compétences organisationnelles (rigueur) Capacités à communiquer avec son équipe et avec l'ensemble des personnels de l'établissement sont les compétences comportementales requises.
Horaires : du lundi au vendredi, de 8h00 à 16H00
Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Le chef de cuisine planifie, organise, assure et contrôle la réalisation et la distribution des repas. Anime l'équipe restauration, gère le budget alloué et veille à l'entretien des matériels. Est responsable du respect de l'application des procédures en vigueur.
Compétences organisationnelles (rigueur) Capacités à communiquer avec son équipe et avec l'ensemble des personnels de l'établissement sont les compétences comportementales requises.
Horaires : du lundi au vendredi, de 8h00 à 16H00
Détails de l'offre
- Durée du contrat : 6 mois
- Nombre de postes à pourvoir : 1
- Période de travail : 35H
- Expérience attendue : Débutant accepté
- Rémunération :
- Reprise de l'ancienneté
- Autre
- Qualification : Non cadre
- Profil : Chef / Cheffe de cuisine
- Formation attendue :
- CAP, BEP et équivalents -
Compétences recommandées
Management de proximité
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Animer, coordonner une équipe
Définir des besoins en approvisionnement
Définir les plannings et congés de ses équipes
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Élaborer, suivre et piloter un budget
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Organiser le traitement des commandes
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Superviser la préparation des produits culinaires
Transmettre une technique, un savoir-faire
Publiée il y a 55 jours
